Putong Pulo

  

Sa taon 1920, ang kumpetisyon ay gaganapin sa bayan ng Polo, Bulacan. Pagkatapos nito ang mga Nieva Pamilya, gumawa sa Putong Polo, ay pinili upang maibigay ang Presidential Awardee sa mga pinaka-masarap na delicacy.pero ang highlight ng piraso na ito ay nakatuon sa Delfin Guttierez Jr.may-ari ng Putong Polo ang Mang Delfin , na sa gitna ng hindi panalo ang kumpetisyon aspaltado pa rin ang kanilang mga paraan sa paggawa ng kanilang mga putong polo at sa ibang pagkakataon, sa tagumpay.

Putong Polo Mang Delfin, na pag-aari ni Delfin Gutierrez Jr., 42, mula sa Libo, ngayon J. Santiago, Malanday Valenzuela City, ay nagkaroon ng kanyang negosyo ugat sa 1944, Polo Bulacan mula sa kanyang Lolo Olimpio Gutierrez at Lola Felisisima De Guzmán. Negosyo ay lnumpisaha  upang magpatuloy sa tulong ng kanyang kapatid na babae at kapatid na lalaki-in-batas Virginia Gutierrez at si Jesus Gerona, taon 1968-1982.

Ang ilang mag-asawa ay walang mga anak, kaya ang negosyo ang binigay kay Delfin Sr. na naging kanilang mga sariling buhay. At mula 2001, ang pumasa sa mga henerasyon at , hanggang sa kasalukuyan may-ari ng Mang Delfin Jr. kinuha sa paglipas.

                               

(Felisisima & Olimpio)(Virginia Gutirrez & Jesus Gerona)

Putong polo ay naging isang malaking hit kaya, nagkakaroon ng pagkakataon upang makapaghatid sa ilan sa mga sangay at pagsamahin ang negosyo gamit ang "Pansit Ng Taga, Shiga Malabon"

  pag-aari ni Rita Carlos, asawa ng dating Valenzuela Mayor, Bobbit Carlos.He ngayon naghahatid ngayon sa Monumento , Victory Mall, Ermita, Harrison Plaza, Metro Point, Mall of Asia, Walter Mart, Araneta Center, Marikina, E. Rodriguez, Quezon Avenue at D. Jose sa San Juan. Dahil sa tagumpay pakikipagsosyo, Mang Delfin ay magagawang magbigay at bumili ng tirahan para sa kanyang pamilya, sa Malanday.Ayon  sa kanyang sarili, sa paggawa ng putong polo, may mga bagay na dapat ihanda at panatilihing malapit sa kamay. Ang isang mais magpaikut-ikot sa Grill ng bigas, ang swet upang mabuo ang Puto at lansungan gawa sa Kawayan sa steam ng Puto.